在線客服

咨詢熱線

培養大班幼兒午餐習慣的實踐研究

作者:未知

  【摘  要】 生活越來越富裕,家長們總是會買各種零食給孩子,尤其是長輩更不會去限制孩子的零食,孩子想吃就吃,會影響了孩子正常的進餐,影響他們養成良好的進食習慣。很多孩子入園之后,對午餐進食習慣沒有概念,會出現壓抑進食的情況。《幼兒園一日活動常規行為細則》中指出“幼兒園一日活動是實施幼兒園保育教育的主要途徑,是每日保教活動的總和,是幼兒和保教人員共同經歷的、家長參與的活動過程。”為此,在保證孩子健康快樂成長的同時,也要抓住生活的細節,讓幼兒快樂進餐。
  【關鍵詞】 幼兒  午餐進食  快樂進餐
  幼兒午餐是幼兒園生活中的一個重要環節,具有很高的教育價值。拋開傳統的午餐時要安靜,沒有聲音,一定要吃完,不能剩菜這些硬性規定,在特殊情況下我們需要關注孩子的情緒。所以,我們需對午餐管理進行改進,怎樣創造愉快的午餐氛圍呢?
  一、概念界定
  快樂午餐:指在教師的管理與營造下,孩子在快樂的氛圍與心情下進行自覺用餐。
  二、研究目標
  (一)幼兒層面:
  1. 通過對餐前管理的相關研究,形成幼兒自覺用餐的主觀意愿。
  2. 通過對進餐管理的相關研究,形成幼兒快樂進餐的良好習慣。
  3. 通過對餐后管理的相關研究,形成幼兒獨立進餐的行為習慣。
  (二)教師層面:
  1. 通過研究,樹立教師正確的進餐管理的理念。
  2. 通過研究,提升教師對幼兒午餐管理的能力。
  3. 通過研究,建立教師與幼兒在進餐時的融洽關系。
  4. 通過研究,收集手指游戲,形成《手指游戲冊》。
  三、策略方針
  (一)進餐前,做好準備工作,培養幼兒良好的情緒。
  幫助孩子調節情緒,讓孩子在良好和愉悅的情緒下進餐是餐前安靜活動的主要目的。孩子在結束有趣而熱鬧的游戲活動時,情緒上很難一下轉變為安靜狀態。首先我們可以選擇舒緩的音樂在餐前播放,讓孩子們的情緒趨于平靜并在欣賞音樂的同時變得更輕松更愉快,從而帶著愉快的心情進入午餐。《幼兒園一日活動常規行為細則》規定,在餐前30分鐘內不能做劇烈的運動,進餐前15分鐘我們要組織安靜的活動。其次,在餐前我們可以和孩子們做一個小小的約定,允許小范圍的餐前談話,使幼兒的想法得以抒發,為愉快進餐打下基礎。
  (二)進餐中,激發幼兒的食欲,培養幼兒良好的進餐習慣。
  讓幼兒自主打飯,針對幼兒的不同食量,采用不同的方法,使每位幼兒都能以輕松的心態進餐。輕松、愉快、有趣的用餐氛圍往往有助于幼兒健康飲食習慣的養成。教師可以采用“因人而異”的指導方法,各個擊破。對個性比較自負的幼兒,采取激將法;對個性比較內向的幼兒,采取鼓勵法;對比較天真文靜的幼兒,采取誘導法;對比較活潑好動的幼兒,采取游戲法。
  (三)進餐結束,培養幼兒主動收拾,養成良好的整理習慣。
  首先,給予自我服務的空間,自己的事情自己做。在進餐結束后,教師要指導幼兒要輕放椅子,離開飯桌,將餐具、餐盤放到指定得點,清理好自己的桌面。《幼兒園一日活動常規行為細則》指出進餐后用溫開水漱口。教給孩子正確的漱口的方法,用游戲的方法讓孩子在樂中學。如:游戲《我的牙齒最白》《我的口氣很清新》等。用游戲的方法激發孩子的興趣,讓孩子在活動中快樂地學習。其次,提供集體服務的機會。值日生、監督員,教師適時進行餐后評價等。《幼兒園一日活動常規行為細則》規定,在餐后30分鐘內不能做劇烈的運動,在進餐后15分鐘我們要組織安靜的活動。所以我們在飯后的15分鐘內,可以對幼兒的進餐情況進行一個簡單的小結。
  (四)午餐管理與教學活動相結合,相互促進。
  1. 通過教學活動,讓幼兒了解健康的午餐習慣。
  教師通過圖片、視頻,組織幼兒開展一些生動有趣的教學活動。幫助幼兒掌握正確的洗手方法,懂得安靜愉快地進餐,正確使用餐具,飯后擦嘴,養成主動喝水的習慣,細嚼慢咽,咀嚼時不發出響聲,不挑食、偏食,不剩飯菜,就餐時不發出聲音,不亂扔殘渣,飯后收拾干凈等。
  2. 通過主題布置,讓環境感染幼兒,養成健康的午餐習慣。
  在環境創設時可通過一些形象生動的圖片,給幼兒一種的暗示:讓幼兒知道該怎樣去做。比如:在幼兒餐桌附近張貼正確使用碗勺的圖片,在水桶邊畫上卡通符號提醒幼兒輕輕放下餐具,在水槽邊貼上飯后漱口的提示圖。
  還可通過實際行動及時提醒,在無聲中告訴幼兒正確的就餐習慣。幼兒是很容易受他人影響的,教師可以充分利用幼兒這一特點進行適時的引導。
  3. 通過家長溝通,讓教師與家長共同培養孩子的進餐好習慣。
  幼兒良好午餐習慣的培養,僅靠幼兒園一方面進行是遠遠不夠的,必須依靠家長的力量,與家長積極溝通與配合,做到家園要求一致,反復練習和鞏固。同時向家長介紹一些良好的喂養方式,并鼓勵幼兒在家中就餐的表現應與幼兒園中就餐的表現一致,在就餐前向幼兒提出明確的要求,而不是過分遷就,滿足幼兒一些不合理的想法。一旦幼兒有了進步,教師和家長都要相互溝通,及時有效地給以積極肯定和贊揚。
  總之,一次快樂的午餐,是要讓孩子們在輕松、愉快、安靜的環境中進餐,這樣,孩子們才會聞出香味,嘗出味道,才能培養良好行為習慣的重要性。
  參考文獻
  [1] 廖瑩.一日生活中幼兒常規的管理[J].早期教育(教師版),2003(01).
  [2] 教育部基礎教育司幼兒園教育指導綱要(試行)解讀[M].南京:江蘇教育出版社,2002.
轉載注明來源:http://www.361tx.com/1/view-15006416.htm

?
天天啪啪,天天啪一啪,天天啪影院,啪啪在线影院免费