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    “萊囍來福”富硒餑餑銷全國

    作者:未知

      萊西產芝水庫西鄰,有一個小村叫產芝村。考古專家1952年就在這個村發現了原始社會遺址,并確認了出土文物至少超過6000年歷史,這批文物中,有石錐,石鐮刀等,這個村后來建起了萊夷小麥史跡館、面食記憶館、七巧工坊館,真正成為了大沽河小麥文化第一村,小村莊里有讓世人矚目的小麥文化。
      產芝水庫周圍,在大沽河和小沽河之間的沖積平原,適宜的濕度溫度,適合小麥生長,一直是生產優質小麥的好地方。據詩經和漢字演變500例記載,小麥古稱“來”“萊”。約在史前文化時期,居住在萊西的原始東夷族人,因為種小麥稱“萊人”。萊西是古萊子國的政治文化中心,自古就因為種小麥而馳名中外,面食記憶源源流長。幾千年來,餑餑在萊西農村家家都能做,戶戶有傳承。
      膠東地區農村過年,有一項傳統民俗,就是家家要做大餑餑,做得又白又大,樣子俏,口感好,互相當做貴重禮物贈送。據“餑餑”老板馬秀娥介紹說,農村做饅頭,講究特別多,一講發面用老面酵母(也叫面引子),好的面引子做的餑餑,有甜味。二要用好面粉,好面粉做的餑餑色度亮。三要講揉面,好面得多揉,越揉越筋道。四要重模樣,做什么像什么。也就是說,用好面引子、好面粉、好功夫,還要好看。這樣做出來的饅頭越有勁道,越好吃。
      “餑餑”老板馬秀娥,是非遺項目“馬氏巧餅”的傳承人,她們公司的餑餑是非添加劑好主食,是“舌尖上味道”的優秀代表,前不久,青島鴻河農業科技有限公司的面食品牌“萊囍來福”,以傳承老工藝,創新健康主食,被評為中國行業領軍品牌。“富硒餑餑”遠銷到全國各地,走進千家萬戶老百姓的餐桌,受到消費者的喜愛,傳承人馬秀娥也榮獲了“中國品牌影響力人物獎”。公司這樣介紹她的手中的大餑餑,萊西春節饅頭的主題是做“貢餑餑”,有棗餑餑,魚餑餑,剩蟲餑餑,光頭餑餑,元寶餑餑,禮餑餑,尊重了萊夷素面文化特點,不做任何彩繪點綴,不追求顏色艷麗,更重原汁原味。
      工坊做的大餑餑,采用富硒小麥為原料,再添加槐米、土豆、桑葚、板栗和菊芋等食藥同源好食材,做出的壽桃、長歲、葫蘆、魚和棗鼻子等“富硒+膳食纖維素”大餑餑,口感好,有嚼勁,是放心吃的健康好面食。
      既中吃又好看的花餑餑,是必備的年味,是游子心中的家鄉記憶,“蒸蒸日上”的生活中需要“萊囍來福”這樣的健康面食品牌。
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