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果桑優質高產栽培技術

作者:未知

  摘要    果桑是近年來在我國興起的水果,營養價值豐富,酸甜可口,具有多種保健功能,廣受消費者喜愛,市場價格居高不下。因此,發展果桑種植前景可觀。本文結合太和縣果桑生產實踐,對果桑優質高產栽培管理技術進行簡單總結,以期為促進當地果桑的優質高產提供借鑒。
  關鍵詞    果桑;優質;栽培技術
  中圖分類號    S663.9        文獻標識碼    B
  文章編號   1007-5739(2019)14-0091-02                                                                                     開放科學(資源服務)標識碼(OSID)
  果桑的果實稱為桑果、桑葚等,上市時正處于果品市場中新鮮水果種類相對匱乏的時期,填補了此階段人們對新鮮果品多樣性的需求,發展前景非常廣闊[1]。桑果的顏色鮮艷、鮮嫩多汁、口感酸甜,營養價值非常高,有“果中珍品”之稱。果桑中含碳水化合物10%、蛋白質1.8%、脂肪0.3%、纖維素4.9%,還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、脂肪酸,鋅、銅、硒等含量也比較豐富,具有多種保健功效,受到廣大消費者的喜愛[1]。近幾年,太和縣墳臺鎮、原墻鎮等鄉鎮加大林業產業結構調整力度,擴大優質果桑的種植面積,為當地林農增收、林業經濟發展起到了積極作用。現結合太和縣果桑種植實際,對果桑優質高產栽培管理技術進行簡單總結,以供種植戶參考。
  1    選擇適合的果桑品種
  桑果的口感鮮美、營養價值豐富、保健功效明顯,受到各個年齡段消費者的喜愛。長期以來,我國傳統的桑樹均為葉用型,主要作用是采桑養蠶,果實只是其副產品,結果時間較晚,桑果的產量低、品質不佳,無法專門用于發展果桑。近年來,隨著人們對果品需求的多樣化,一些結果時間早、果實產量高、品質佳的果桑品種選育成功,目前在各地逐漸推廣種植,使果桑成為一種新興的水果類型快速發展起來[2]。目前,作為果桑發展的桑樹品種主要有四季紅、白玉王、紅果1號、紅果2號、紅果3號、紅果4號珍珠白等,各地要結合當地的市場需求選擇符合要求的果桑品種,先開展小面積試種,選出適合當地氣候特點的高產優質的果桑品種進行大面積推廣。
  2    按照標準科學建園
  果桑的適應范圍比較廣,在海拔2 200 m以下的山區、丘陵等各類土壤上均可生長,其中以土層深厚、排灌條件良好、土質肥沃的壤土長勢最好。建園時還要適當配植5%~10%的授粉樹,要求與主栽品種有較好的授粉親和力、花期保持一致。栽植前進行深翻,將土地整平,建壟,壟兩側挖深、寬均為50 cm的定植溝[3]。
  一般建園時間以2—3月為宜,此時果桑苗木尚未萌動。果桑栽植的密度結合品種特性、土壤肥力、氣候特點等多種因素而定,一般為6 000~7 500株/hm2,如果園地用于游客采摘,則選擇寬窄行的方式種植,適當稀植,寬行可用于采摘果實以及田間操作,行與行之間的距離在2 m左右,窄行之間的距離在1.2 m左右即可。栽植時將果桑苗放入提前挖好的定植溝內,用手扶直,回填土時適當提苗,確保根系舒展,最后將土踩實,澆1次透水作為定根水。
  3    園間管理
  3.1    改良土壤
  未覆蓋的果桑園內,遇到降雨或者灌水后,要進行中耕松土,避免土壤板結,提高土壤的通透性,中耕深度控制在8 cm左右。如果果桑園內實行覆蓋栽培,可在春季或者夏季覆蓋一層厚10 cm左右的秸稈,用量約15 t/hm2,上方適當覆蓋一層土,覆蓋3年左右進行1次深翻處理。如果果園內進行生草栽培,可在果桑樹底下種植苜蓿、三葉草等,割倒后直接覆蓋在果桑的樹盤上。
  3.2    整形修剪
  果桑栽植后,在距離地面25 cm的果桑樹干上進行短截處理,一般發芽后可長出新梢5~6個/株,當新梢長度達到15 cm以上時進行摘心,促進側枝更快萌生,根據需要確定摘心的次數,如果摘心1次后發枝數量太少,可連續摘心2~3次,確保當年結果母枝平均抽出10個/株以上,為來年豐產打好基礎。果桑采摘后,在整形的基礎上進行夏季修剪,不易過晚進行,為新梢生長留下充足時間。
  3.3    花果管理
  果桑開花盛期時,將長勢弱、畸形的花疏除,生理落果結束后將個體小、畸形的果實疏除。采收之前將遮住果實的葉片適當摘除一部分,提高林間的透風性,確保桑果受光均勻。
  3.4    運籌肥水
  果桑在施肥方面要更加注意養分的科學搭配,肥料類型主要選擇有機肥,控制氮、磷、鉀肥的比例在5∶3∶4左右。春季施肥主要選擇復合肥,適當控制氮肥用量,避免果桑長勢過旺而造成落花落果現象,一般在桑樹萌發前將春肥全部施入,也可在萌芽前、3月底分2次施入,第1次施2/3左右,第2次施剩余的1/3。果桑開花的后期到桑果開始轉色之前,根外追施磷酸二氫鉀溶液,每隔1周噴1次,連噴2次。夏秋肥主要施氮肥,條件允許的情況下施入充分腐熟的農家肥,夏秋肥一般在夏伐、7—8月分2次施入,條件允許的情況下可在8月底再補施1次。冬季可施入遲效性有機肥,以改良土壤、提高土壤肥力,為來年果桑高產打好基礎。   果桑各階段對水分的需求不同,灌水量也有所差異。春季果桑萌芽需要一定的水分,此階段缺水可造成萌芽時間延遲;果桑開花后,如果水分不足,則可導致果桑大量落花落果,影響桑果的產量;果桑新梢生長期對水分需求量最大,缺水后的反應更加敏感,如果不能提供足夠的水分,則會直接影響樹體長勢,嚴重的可造成生長停滯;花芽分化期需水量不大,如果有適量的降水則不需要另外人工澆水。果桑發育時水分不易過多,以免造成后期病害嚴重發生,降低桑果的產量及品質。秋季如果長期沒有有效雨水,則容易造成枝條及根系的生長停止,不利于樹體積累足夠的過冬營養物質。當土壤水分含量降到低于最大田間持水量的60%時,可采取溝灌、穴灌等方式灌水,條件允許的情況下選擇水分利用效率更高的滴灌措施,有的規模化水平高的果桑生產基地采取肥水一體化技術。提前將園內的排水溝挖好,便于雨季及時排水[4]。
  4    病蟲害防治
  果桑病蟲害防治主要做好農業防治、物理防治措施,輔以必要的化學防治,提前做好預防,進行綜合防治。一是農業防治。實行輪作制度,加強施肥、水分管理,保證果桑的養分需求及水分需求,促使果桑長勢健壯,提高其抵抗病蟲害的能力。二是物理防治。結合各種病蟲害習性、發生情況,采取懸掛誘蟲燈、誘蟲板、樹干涂白等防治措施。三是藥劑防治。選擇藥劑時要按照無公害果蔬生產的要求選擇高效低毒且殘留期短的藥劑,提高桑果的食品安全性;施藥要科學,當田間病蟲害達到防治指標時才針對性地用藥。菌核病防治,可以在剛開花時、開花盛期、開花尾期選擇50%多菌靈800倍液或70%甲基托布津1 200倍液進行防治,要求連續防治3次左右,桑果成熟前2周左右不可用藥。葚癭蚊防治,可在成蟲羽化時噴施40%樂果乳油1 000倍液進行防治,要求地面、桑樹等均要充分噴到,連續噴3次。切記要注意交替選擇作用機理不同的藥劑進行防治,避免病原菌、害蟲等抗藥性增強而影響防治效果。
  5    采收
  果桑采收時間一般在4—6月,結合果實的成熟度、市場需求等確定采摘時間。如果用于當地市場銷售,則可在果桑已經完全成熟再采摘;如果用于外地銷售需要長途運輸的,或者要儲藏保鮮的,則采收宜在果桑9成熟時進行。不同的品種成熟期不一致,要分開采收。果桑采收一般在晴天早晨或者傍晚進行,錯開中午高溫時段以及雨天。果桑適宜采取人工采摘的方式,提前將采摘的梯子、籃子等工具準備好,果桑采回后放在陰涼干凈的地方,根據果實的品質分級包裝,注意動作要輕緩,不要將果桑的表皮碰傷。如果運輸的距離比較遠,則還要在包裝箱中裝上冰塊降溫,確保運輸環境的干燥、低溫。
  6    參考文獻
  [1] 張建華,朱波,龐良玉.果桑優質高產栽培管理技術[J].四川農業科技,2015(5):11-14.
  [2] 胡金壽,余永泉.果桑優質高產栽培技術[J].蠶桑通報,2009,40(3):62-63.
  [3] 曾秀麗,張明海.果桑優質高產栽培技術[J].蠶學通訊,2011(2):29-30.
  [4] 方必友.寧國市果桑優質高產栽培技術[J].農業開發與裝備,2015(11):107-108.
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