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濰坊大姜拱棚安全高效栽培技術

作者:未知

  摘    要: 利用拱棚進行大姜栽培,可以延長其生育期,同時便于進行病蟲害的有效防控。該技術通過早春4膜覆蓋、夏天搭遮陽網等措施,可有效保證大姜生長過程中所需要的適宜溫度和濕度,能提高大姜的產量和品質,并結合其他關鍵技術,以達到優質、高產和高效的目的。
  關鍵詞: 大姜; 拱棚; 4膜覆蓋; 高效栽培
   大姜原產熱帶地區,為姜科姜屬多年生草本植物,是一種利用價值很高的食藥同源作物,其可用部分為地下塊莖。《千字文》寫到“果珍李柰,菜重芥姜”,足見其營養及藥用價值。濰坊大姜包括‘昌邑大姜’和‘安丘大姜’2個品種,這2個品種都有400多年的種植歷史。隨著農業供給側結構調整,大姜由于其良好的經濟效益,種植面積迅速擴大,成為當地農民增收致富的主要途徑之一。隨著栽培技術的發展,推廣人員對濰坊地區大姜生產進行了總結,形成了濰坊大姜拱棚高效栽培技術。該技術于2013年前后在濰坊市的昌邑、安丘等地進行了大面積推廣,目前已推廣逾3 000 hm2,產生了顯著的經濟效益。現將其主要技術介紹如下:
  1 拱棚建設
   大姜拱棚主要為提高春秋季棚內溫度,減低夏季光照。拱棚通常選在交通方便、水電設施齊全的區域。濰坊大姜通常選擇地勢稍高、通透性好、排灌方便、微酸性的壤土或沙壤土的地塊種植,土壤pH為5~7的土壤最為適宜。拱棚規格通常為長60.0~100.0 m、寬12.0~16.0 m、高3.0~3.5 m。由于拱棚高度對溫度影響較大,影響秧苗生長速度,因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚四周挖排水溝,以利降雨時積水及時排出。
  2 催 芽
   催芽時間通常在播種前20~30 d。將種姜稍微晾曬后沖洗干凈,平鋪在無紡布或草席上晾曬 2 d,之后按照“1層姜1層紙”的模式整理到周轉箱或紙箱進行困姜,困姜時間通常為7~10 d,之后進行第2次曬姜[1]。曬、困姜時挑出弱、小、傷、病的姜,保留符合姜種條件的優質姜種[2]。將選出的種姜放在曬過無紡布上催芽。催芽時應當注意:第一是控制溫度,溫度保持在21~25 ℃ ,過低發芽緩慢,過高芽細不壯;第二是控制濕度,催芽時為防大姜失水干癟,應加厚覆蓋物;第三是控制厚度,姜種厚度通常不超過 40 cm。25~30 d 后姜芽就可以達到栽種姜的要求。拱棚大姜栽培以選擇1.5 cm左右姜芽為佳[1]。種姜保留有1~ 2個芽,質量在50~75 g。
  3 播 種
  3.1 整地
   清理前茬作物殘體后,及時清理植株殘體。年前進行25 cm 以上的深翻。大姜屬于喜肥喜水作物,除了氮、磷、鉀三要素外,還需鈣、鎂、硫、鋅等中微量元素。整地前667 m2撒施2 500~5 000 kg有機肥作底肥,大姜專用肥75 kg左右。施肥后翻地、開溝。
  3.2 播種
   大姜的播期主要根據產品用途、市場需要及氣候條件來確定。大拱棚內大姜的播種時間相較露地、中小拱棚要早,通常在2月下旬到3月上旬。播種按照開溝條播方式。采用機械開溝,姜溝間距為80 cm,溝深12 cm,為促進莖塊膨大,姜溝底需厚10 cm左右的松土。播種時株距25 cm左右,667 m2播種量5 500~6 000 株。播種時芽朝一個方向斜放,適度下摁,蓋厚5 cm 左右的土層[3]。出苗前667 m2噴多菌靈 50 g。噴藥后在大拱棚內搭建小拱棚并鋪設地膜,用于保溫保濕。
  4 田間管理
   大姜生育期通常分為苗期、生長旺盛期、收獲期等階段。其中生長旺盛期是大姜產量形成的關鍵時期。
  4.1 肥水調控
   土壤要保持適當的濕度,不能干燥,2~3 d進行一遍微噴。盛夏季如遇到大雨,要及時排水,降低地溫,減輕姜瘟病的發生。出苗和苗期一般不澆水,必須澆水時,要用微噴,濕地皮即可。大姜屬喜肥作物,但根系吸肥能力較弱,宜少施勤施,施肥通常結合澆水同步進行。前期以提高土壤中有機質為主要目的,以沖施有機肥為主,中期以發棵和發根為主要目的,以高鉀肥料為主,中后期以促進莖塊膨大為主,以沖施和葉面噴施鉀肥、氮肥為主。
  4.2 溫度調控
   大姜屬于喜溫作物,早春時通過在大拱棚內搭設二棚,二棚內搭設小拱棚及鋪設地膜等提高地溫,促進種苗生長和根系發育。隨著溫度升高,逐步去除二棚、小拱棚等。同時結合放風等措施,降低拱棚內溫度。大姜同時為耐蔭植物,過強的光照會抑制大姜的生長。進入5月后,在拱棚外側搭遮陽網,降低光照強度、降低透光率。“寒露”時應去除遮陽網,增加光照,提高拱棚溫度,延長大姜生長期,達到增產、豐產的效果。遮陰為大姜生長創造了適宜的光照環境,在大姜生長前期提苗效果非常明顯,具有提質增產的效果。
  4.3 培土
   培土是大姜豐產的關鍵步驟。要根據大姜生長規律和生長特點及時培土。10 cm土層是大姜莖塊膨大的最佳深度,大姜長出 2~3 個芽時,結合追肥,培土 2~3 cm。之后在地面開始露出姜塊莖時,再培土 2~3 cm。在生姜地下根莖快速生長時,再次培土,使姜溝成為種植壟,原來的姜壟變為姜溝。拱棚栽培時間跨度大,而秋季是增產的關鍵時間,立秋后晝夜溫差變大,應及時進行培土,且要培好、培嚴,不能露姜塊。
  4.4 病蟲害防治
   大姜蟲害有姜螟、甜菜夜蛾、異形眼覃蚊等,病害有炭疽病、姜瘟等[4]。病蟲害防治以“農業、物理、生物防治為主,化學防治為輔”,做到安全、綠色防治。
  4.4.1 農業防治 播前曬垡,對土壤進行消毒,生長期加強田間管理,采收后應及時清潔田園[5]。選用優良的健壯姜種。
  4.4.2 物理防治 在拱棚的四周覆蓋40目尼龍防蟲網,拱棚內部懸掛黃板。
  4.4.3 生物防治 利用七星瓢蟲、食蚜蠅等防治蚜蟲;利用苦參堿等防治霜霉病。   4.4.4 化學防治 化學防治病蟲害藥物應符合國家標準要求。姜出齊苗后667 m2噴百菌清 25 g,每隔 10 d噴1次。大姜病害主要有白斑病、腐爛病、斑點病、炭疽病、姜瘟病等。發病初期,葉面噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液+75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液。每隔7~10 d噴1次,連續2~3次。腐爛病株應及時拔除,并挖去周圍帶菌土壤,在病穴內撒施石灰,然后用干凈的無菌土掩埋。蟲害主要有姜螟、姜蛆、蔥薊馬,用10% 吡蟲啉2 500~3 000倍液,也可用25%滅幼脲號懸浮液1 000倍液噴霧處理[6]。
  4.5 適時收獲
   拱棚大姜一般于11月下旬收獲,此時外界最低溫達到0 ℃左右,拱棚內大姜已經停止生長。收獲前3 d左右,澆水1次,濕潤土壤,便于出姜。出姜后在莖稈基部2~3 cm處用刀削去地上莖,之后將帶有少量泥土的大姜放入姜窖或冷庫貯藏。
  6 生產檔案記錄
   大姜作為食藥同源作物,既可以直接食用,也可以加工后食用,必須注重生產安全,要對大姜生產的過程進行詳細記錄,包括產地環境、栽培管理、農藥化肥使用、病蟲害防治、采收及其它溯源信息,并建立生產檔案,并保存3 a(年)以上備查[7]。
  參考文獻
  [1]      冷繼貢,王同順,王秀娟,等.大姜高產優質栽培技術規范[J]. 農業科技通訊,2012(8): 258-259.
  [2]      朱應德. 萊蕪小姜優質高產栽培技術[J]. 吉林蔬菜,2009(4):34-35.
  [3]      王淑榮,李勁松,樊慶林. 秦皇島市大棚小黃姜栽培技術[J]. 中國農技推廣,2018,34(2): 41-42.
  [4]      楊敬先.出口大姜高產栽培技術[J]. 蔬菜,2008(1): 14.
  [5]      孫繼峰,韓太利,孫壘光,等.生食濰縣蘿卜秋冬季拱棚安全高效栽培技術[J].北方園藝,2018(11): 205-207.
  [6]      趙增建.萊蕪大姜的脫毒及優質高產栽培技術[J].中國果菜,2007(3): 14-15.
  [7]      孫繼峰,徐立功,韓太利. 地方品種‘濰縣蘿卜’春季拱棚高效栽培技術[J].中國瓜菜,2018,31(4): 56-57.
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